ਕੇਐਫਸੀ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦਾ ਸਮਾਂ? ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਮੌਤ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਧਿਐਨ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ

ਖੋਜ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਖਾਣਾ, ਛੇਤੀ ਮੌਤ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ(ਚਿੱਤਰ: REUTERS)

ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਫਾਸਟ ਫੂਡਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਕੁਝ ਚਿੰਤਾਜਨਕ ਜੋਖਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਸਮੇਤ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਛੇਤੀ ਮੌਤ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਆਇਓਵਾ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇੱਕ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਲੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਪਰੋਸਣ ਨਾਲ ਕੋਈ ਵੀ ਨਾ ਖਾਣ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਮੌਤ ਦਾ ਜੋਖਮ 8% ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਆਸਨ ਨਜੀ

ਚਿੰਤਾਜਨਕ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਮੈਡੀਕਲ ਜਰਨਲ (ਬੀਐਮਜੇ) ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸਬੰਧ ਪਾਏ ਗਏ - ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਟੇਕਵੇਅ.

ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੀ ਇੱਕ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਪਰੋਸਣ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਾਰਨ ਤੋਂ ਮੌਤ ਦੇ 13% ਉੱਚ ਜੋਖਮ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਮੌਤ ਦੇ 12% ਵਧੇਰੇ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ.

ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ (ਚਿੱਤਰ: iStockphoto)

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਤਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਜਾਂ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਪਰੋਸਣਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਮੌਤ ਦੇ 7% ਅਤੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਮੌਤ ਦੇ 13% ਵਧੇਰੇ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਸੀ.

ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਘੱਟ ਸੇਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲਿੰਕ ਵੀ ਪਾਇਆ.

ਖੋਜਾਂ ਉਦੋਂ ਵੀ ਸਹੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਸਰਤ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਕਾਰਕਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਖੋਜ ਵਿੱਚ 50 ਤੋਂ 79 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੀਆਂ 106,966 womenਰਤਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਈਆਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ 1993 ਤੋਂ 1998 ਦੇ ਵਿੱਚ &ਰਤਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਪਹਿਲ (ਡਬਲਯੂਐਚਆਈ) ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲਾ ਲਿਆ।

ਕਿਮ ਕਾਰਦਾਸ਼ੀਅਨ ਪੱਛਮੀ ਨਗਨ

18ਸਤਨ 18 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਫਾਲੋ-ਅਪ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, 31,558 diedਰਤਾਂ ਦੀ ਮੌਤ ਹੋ ਗਈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ 9,320 ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, 8,358 ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ 13,880 ਹੋਰ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

(ਚਿੱਤਰ: ਗੈਟਟੀ)

ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦੀ ਆਇਓਵਾ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੀ ਟੀਮ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਵਿੱਚ ਲੇਖਕਾਂ ਨੇ ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱਿਆ: 'ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ/ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਦੀ ਲਗਾਤਾਰ ਖਪਤ, causeਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਕਾਰਨਾਂ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਮੌਤ ਦਰ ਦੇ ਉੱਚ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਸੀ. ਸਾਨੂੰ.'

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ: 'ਅਸੀਂ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਮੌਤ ਦਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਕ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਹੈ ਜੋ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੁਆਰਾ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕਿਮ ਜੋਂਗ ਉਨ ਘਰ

ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ/ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ, ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡਾਕਟਰੀ ਅਰਥਪੂਰਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮੌਤਾਂ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੇ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਖਾਸ ਸੰਬੰਧ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ.

ਉਹ womenਰਤਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਖਾਧਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਛੋਟੀ, ਗੈਰ-ਗੋਰੀ, ਘੱਟ ਪੜ੍ਹੇ-ਲਿਖੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਆਮਦਨੀ ਵਾਲੀ ਸੀ.

ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ

ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ

ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਉਹ ਘੱਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ, ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਲਾਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਖਾਂਦੇ ਸਨ.

ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਹਾਰਟ ਫਾ Foundationਂਡੇਸ਼ਨ ਦੇ ਸੀਨੀਅਰ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਟ੍ਰੇਸੀ ਪਾਰਕਰ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਨ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਫਰਕ ਲਿਆ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ: 'ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਕੈਲੋਰੀ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਕਸਰ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਾਹਰ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਅੰਦਰ ਆਦੇਸ਼ ਦਿੰਦੇ ਹੋ.

'ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਅਕਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਵਿਆਪਕ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਭਾਰ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਹੋਰ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ - ਅਗਲੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਅਤੇ ਸੰਚਾਰ ਸੰਬੰਧੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

'ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਕਾਉਣਾ, ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਜਾਂ ਭੁੰਨਣਾ, ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ - ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਫਰਕ ਲਿਆ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.'